Kökeni Buffalo şehrine dayanan ve dünya çapında ün kazanan buffalo kanat tarifi paylaşıldı. Tarif, özellikle atıştırmalık ve parti yemekleri için tercih ediliyor.
Acı sos ve tereyağı ile hazırlanan özel sosu sayesinde klasik tavuk kanadından ayrılan bu lezzetin, evde restoran kalitesinde yapılabileceği belirtildi.
Tarif için Gerekli Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı acı sos, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı:
Tavuk kanatları yıkanıp kurulanmalıdır. Bir kapta un ve baharatlar karıştırılarak kanatlar bu karışıma bulanır. Kanatlar, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır veya 200 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Sos için tereyağı eritilir, içine acı sos, sirke ve sarımsak tozu eklenerek birkaç dakika ısıtılır. Pişen kanatlar sosa eklenip iyice harmanlanır ve sıcak servis edilmesi önerilir.
