Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Cuma günü yaptığı açıklamada, ABD tarihindeki en büyük parazit kaynaklı gıda salgınına yol açan Meksikalı çiftlikte cyclospora tespit edildiğini duyurdu.
FDA müfettişleri, marul yetiştiriciliğinde kullanılan bir atık su tankında ve bir drenaj hendeğinde paraziti buldu. Marulun nasıl kirlendiği ise belirsizliğini koruyor.
Ajansın bu açıklaması, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin (CDC) 21 eyalette yaklaşık 13.000 kişiyi etkileyen, 570 hastaneye yatış ve iki ölüme neden olan salgının sona erdiğini duyurmasından yaklaşık bir ay sonra geldi.
Ayrıca, Meksika'nın kendi gıda güvenliği otoritesinin yaptığı soruşturmanın ardından, tesisin marul veya suyunda cyclospora tespit edilmediği yönündeki açıklaması da bu gelişmeleri takip etti. Bu sonuç, FDA'nın sınırda Taylor Farms'tan alınan bir marul örneğinde cyclospora tespit ettiğini yanlışlıkla bildiren hatalı bir test sonucunu geri çekmek zorunda kalmasından günler sonra geldi.
FDA'nın açıklaması, ajansın araştırmacılarını Guanajuato'daki çiftliğe göndermesinden altı haftadan fazla bir süre sonra yapıldı. Covid pandemisi sonrası uluslararası gıda güvenliği denetimlerindeki keskin düşüşün ardından ajansın yedi yılı aşkın süredir ilk kez bu çiftliği ziyaretiydi.
Kirliliğin nasıl gerçekleştiği belirsiz olsa da, FDA örneklerin salgını Taylor Farms tesisine bağlayan "güçlü epidemiyolojik veriler" sağladığını iddia etti.
Ayrı bir açıklamada, Taylor Farms FDA tarafından belirtilen kirliliği, "artık tedarikçi programımızın bir parçası olmayan" bağımsız bir yetiştiriciye bağladı. Şirket, "Orta Meksika'daki tesisimiz, sahadan tesise kadar geliştirilmiş güvenlik protokollerini uygulamak üzere araştırma ekibimizle birlikte çalışırken kapalı kalmaya devam ediyor" dedi.
CDC'ye göre, cyclospora, yaygın olarak "sık ve bazen patlayıcı bağırsak hareketleri" ile seyreden sulu ishale neden olan mikroskobik bir parazittir. Diğer belirtiler arasında iştah ve kilo kaybı, karın krampları, şişkinlik ve artan sindirim gazı yer alıyor.
Siklosporiyazis adı verilen bu hastalık, salmonella ve E. coli gibi diğer mikropların neden olduğu gıda kaynaklı hastalıklardan daha az yaygındır.
