Bayburt'un Yedigözeler köyüne yerleşen Feryal Haşlak ve eşi İbrahim Haşlak, İstanbul'daki yoğun yaşam temposunu bırakarak tarım üretimine yöneldi. Gıda toptancılığı yaptıktan 8 yıl önce köylerine dönen çift, atıl durumdaki arazilerini değerlendirme kararı aldı.
Feryal Haşlak, başlangıçta kendi ihtiyaçları için sebze yetiştirdiğini, daha sonra yaklaşık 20 dönümlük araziyi tarhun üretimi için kullanmaya başladığını belirtti. Bölgenin geleneksel ürünü olan tarhunun üretiminde kadın emeğini ön plana çıkaran Haşlak, üretimden paketlemeye kadar her aşamada kadınlarla birlikte çalıştıklarını ve bu emeği görünür kıldıklarını ifade etti. Son 4 yıldır tarhun ihracatı yapıldığını da ekledi.
Haşlak, çevre köylerdeki üreticilerle de iş birliği yaparak gençleri ve kadınları üretime teşvik ettiğini söyledi. Köyünde üretim yapmak isteyen kadınlara, başkası yanında çalışmak yerine kendi üretimlerini yapmaları yönünde tavsiyelerde bulundu. Gençlerin boş arazileri değerlendirmesi için örnek olmaya çalıştığını belirtti.
Tarhunun ekonomik açıdan önemli bir fırsat sunduğunu vurgulayan Haşlak, dönüm başına yıllık ortalama 150-200 kilogram kuru ürün elde edildiğini kaydetti. Geçen yıl kilogramının toptan 500-550 liradan satıldığını, perakende satış fiyatının ise 1000 ila 2000 liraya ulaştığını bildirdi. Yılda 3 hasat alınabildiği bilgisi de paylaşıldı.
En büyük hedeflerinin Bayburt'u tarhun üretiminde öncü bir konuma taşımak olduğunu dile getiren Feryal Haşlak, tarhunun bölgenin yüzyıllardır süregelen kültürel değerlerinden biri olduğuna dikkat çekti. Atalarından kalan kültürel mirası, evladiyelik bir yatırım olarak gençlere devretmeyi amaçladıklarını sözlerine ekledi. Ülkeyi ürünleriyle en iyi şekilde temsil etme gayretinde olduklarını belirtti.
