Klasik sufle tariflerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için tahinli sufle, mutfaklarda denenmesi gereken tatlılar arasında yer alıyor. Tahinin hafif kavruk aroması, çikolatanın yoğunluğu ile birleşerek modern ve geleneksel tatları bir araya getiren bir uyum sunuyor.
TAHİNLİ SUFLE TARİFİ
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tahin
- 80 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: Pudra şekeri, kavrulmuş susam (isteğe bağlı)
TAHİNLİ SUFLE YAPILIŞI
Bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Tahin ve eritilmiş çikolata karışıma eklenir. Un, kakao ve vanilin elenerek ilave edilir. Karışım, yağlanmış sufle kaplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Dışı piştiğinde ve içi hafif akışkan kaldığında fırından çıkarılır. Üzerine pudra şekeri ve susam serpilerek sıcak servis edilir.
