Klasik İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden üç peynirli lazanya, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla sofralarda fark yaratıyor. Lor, kaşar ve mozzarella peynirlerinin uyumu, kıymalı harç ve aromatik domates sosuyla birleşerek katmanlı bir lezzet deneyimi sunuyor.
Lazanya yapımı için gerekli malzemeler arasında 10 adet lazanya yaprağı, peynirli harç için lor, mozzarella ve kaşar peyniri bulunuyor. Kıymalı harçta ise kıyma, soğan, sarımsak, domates salçası ve baharatlar yer alıyor. Domates sosu için rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, sarımsak, su ve çeşitli baharatlar kullanılıyor.
Hazırlık aşamasında ilk olarak domates sosu hazırlanıyor. Zeytinyağında sotelenen sarımsağın ardından salça ve domates eklenerek pişiriliyor. Ardından peynirler ezilerek karıştırılıyor, yumurta ve baharatlarla peynirli harç elde ediliyor. Kıymalı harç için soğan ve sarımsak kavrulup kıyma ekleniyor, salça ve baharatlarla tatlandırılıyor.
Katmanların oluşturulmasıyla lazanya pişirmeye hazır hale geliyor. Tepsiye domates sosu sürüldükten sonra lazanya yaprakları diziliyor. Sırasıyla kıymalı harç, peynirli harç ve sos eklenerek katlar oluşturuluyor. Üzerine bolca kaşar peyniri serpilerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriliyor. Dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis ediliyor.
